Montecampione 1800 m.s.l.m.
DOMENICA 13 AGOSTO
VENERDì 18 AGOSTO
DOMENICA 20 AGOSTO
H 14:00
Formaggio in malga
Fare il formaggio e scoprire tante curiosità
dalla cagliata alla preparazione del proprio formaggio da portare a casa, visita al locale stagionatura, degustazione, conoscenza delle mucche. Possibilità di picnic in autonomia e poi partecipare alla mungitura serale.
Per i bimbi: kit laboratorio creativo a tema.
In montagna a 1800 m.s.l.d.m. arrivando comodamente in auto.
Con una breve passeggiata raggiungerete la malga e prenderete parte alla vita del casaro dalla cagliata fino alla preparazione del vostro formaggino, che porterete a casa. Scoprirete tante curiosità sulla vita in alpeggio, sulle mucche e sulla produzione del formaggio e oltre al laboratorio visiterete il locale stagionatura, certificato per il formaggio dop Silter, e conoscerete le mucche del pascolo, alle 17:30 potrete partecipare alla mungitura.
Dopo la degustazione di formagella e stagionato, potrete godervi la giornata in montagna con un picnic nel vicino prato o un pranzo in rifugio e una passeggiata.
Ai bambini verrà fornit un kit per un laboratorio creativo a tema!
Adatta a: adulti e famiglie
Durata esperienza: 2/2,30 ore
Costo:
Adulto 30 euro
Comprensivo di laboratorio + degustazione formella e stagionato + proprio formaggio fresco da portare a casa
Bambino 14 euro
Comprensivo di laboratorio con il genitore + degustazione formella e stagionato + kit per lavoretto creativo a tema da realizzare in autonomia con i genitori sulla propria coperta durante la giornata
(Verrà fornito del materiale in prestito che dovrà essere riconsegnato alla malga, i bimbi porteranno a casa la propria mucca 3d)
Offerta family (stesso nucleo familiare):
2 adulti + 1 bambino 64 euro
2 adulti + 2 bambini 70 euro
Prenotazioni: entro 2 giorni prima o fino ad esaurimento posti.
Iscrizioni: info@lakemountainexperience.it oppure whatsapp 3398771850
TUTTI I SABATI E DOMENICHE ore 10 o 14:30
Piancogno (Vallecamonica – BS)
🎄dal 18 DICEMBRE al 8 GENNAIO: TUTTI I GIORNI tranne il giorno di Natale
VISITA ALLA CANTINA CON DEGUSTAZIONE E PASSEGGIATA
tra i vigneti, passando dalla cascata del Davine per raggiungere, tra sentieri e mulattiere, i vigneti di montagna più alti e l’oliveto.
Visita alla storica cantina del ‘400 e alla cantina produttiva, passeggiata all’interno del parco di proprietà e alla cascata del torrente Davine con i suoi scorci suggestivi, per poi proseguire tra sentieri e mulattiere fino ai vigneti più alti della Conca del Fenocolo e rientrare passando dall’oliveto.
Degustazione di tre vini Cultivar delle Volte abbinati a prodotti tipici del territorio.
Cosa sono i licheni? Quale è il loro habitat? Quali sono le tipologie commestibili? Come si colgono? Come si adoperano in cucina? Quali sono le loro caratteristiche organolettiche e le loro proprietà nutritive? Sono un nuovo ingrediente della cucina di ricerca contemporanea o una rivisitazione di tradizioni antiche?
Ne parleremo con Natale, esperto conoscitore della Valle di Lozio e del suo ecosistema e con sua figlia Greta, chef del ristorante Al Resù, conosciuto su tutto il territorio per la sua cucina a base di licheni.
A seguire, degustazione.
IN ATTESA PROGRAMMAZIONE DATE – Camminare all’aria aperta fa bene al corpo e alla mente e quando si arriva alla meta e un panorama mozzafiato ci accoglie, tutte le fatiche vengono ripagate.
Ma camminare mette anche un gran appetito, e se all’arrivo oltre al panorama troviamo anche un pranzo a base di prodotti tipici e del buon vino, non resta che stendere il nostro plaid sull’erba e goderci tutto questo!
Accompagnati da un micologo, in una mezz’ora di cammino, raggiungeremo il bosco per la prima parte dell’esperienza sul campo: osservazione dell’habitat, il ruolo dei funghi nel nostro ecosistema, le regole per la raccolta di funghi, ricerca individuale (se ce ne saranno le condizioni).
Dopo la passeggiata ci sposteremo presso una location privata nelle vicinanze del bosco dove sarà possibile consumare il proprio pranzo al sacco (a disposizione tavoli, sedie, bagno e acqua).
Dopo pranzo, il workshop proseguirà con l’osservazione di eventuali funghi trovati e di immagini esemplificative per addentrarsi maggiormente nel tema del riconoscimento mediante una proiezione.
Con una breve passeggiata lungo un sentiero sterrato si raggiunge un luppoleto, sulle rive del fiume Oglio, per una visita guidata alla scoperta del luppolo e delle tecniche di produzione della birra.
La visita termina con la degustazione, direttamente nel luppoleto, delle 4 birre di produzione locale Pagus accompagnati da prodotti tipici del territorio.
The cooking classes, in English, are led by a chef and proposed for groups
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