TARTUFI: chi cerca trova!

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31 Ott 2021

Accompagnati da un tartufaio e guidati da Peppa e Pimpa, due simpatici lagotti romagnoli, passeremo alcune ore alla scoperta del mondo dei tartufi, immersi nella natura. Con Lake Mountain Experience

Accompagnati da un tartufaio e guidati da Peppa e Pimpa, due simpatici lagotti romagnoli, passeremo alcune ore alla scoperta del mondo dei tartufi, immersi nella natura. Ripercorreremo la loro storia fin dalle antichità, capiremo come questo fungo si forma, quali sono le piante simbionti e come apprezzarlo culinariamente.

 

 

DOVE : località Cislano (Zone – Lago d’Iseo)

 

PROGRAMMA : Ritrovo ore 14:00e dopo un brefing iniziale passeggiata nei boschi  in compagnia di un tartufaio e i suoi cani Peppa e Pimpa alla ricerca dei tartufi

 

DIFFICOLTA’: Adatta a tutti, sentiero nel bosco

 

DURATA ESPERIENZA: 2,30 h

 

NECESSARIO: abbigliamento comodo (a strati) e scarpe sportive adatte al bosco, acqua

 

COSTO: 30 euro

 

A SEGUIRE POSSIBILITà DI DEGUSTAZIONE presso Laboratorio L’Emporio, solo su prenotazione, anche opzione per vegetariani

APERITIVO:

Capasanta scottata all’essenza di tartufo

Bresaola con scaglie di tartufo uncinato

Uovo CBT 64,5°, crema di patate di montagna e tartufo marzuolo

Euro 20,00 da pagare in loco al ristorante

+ drink a scelta dalla lista (extra)

Euro 25,00 con spritz o calice di bianco/rosso del territorio o bollicine Franciacorta

 

oppure

 

 

CENA:

Antipasto: Uovo CBT 64,5°, crema di patate di montagna e tartufo marzuolo

Primo: risotto carnaroli, estratto di bue, porcini marinati al tartufo

Secondo: filetto di vitello, pepita di foie gras, tartufo nero km0

Dolce: dessert di pasticceria

Vino rosso del territorio, acqua e caffè

Euro 40,00

 

Possibilità di ACQUISTO TARTUFI su prenotazione.

 

ISCRIZIONI:

Prenotazione fino ad esaurimento posti.

In caso di maltempo l’esperienza verrà rimandata.

 

L’evento si svolgerà in regola con le vigenti normative sanitarie, obbligo portare con sé mascherina.

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Credits: @linoolmostudio