Dal: 1 Mag 2023 Al: 30 Set 2023
Visita in azienda per scoprire la lavorazione, come da tradizione, del pesce di lago con l'essicazione e la marinatura e affumicatura. Con Lake Mountain Experience
Visita al laboratorio di trasformazione del pesce di lago
Con la guida di un esperto visiteremo un laboratorio di Agroittica e scopriremo le tecniche di lavorazione con cui il pesce di lago e di fiume viene trasformato in prodotti marinati, affumicati a caldo e a freddo, essiccati e conserve.
Al termine della visita, nella pace dei vicini vigneti di un ‘azienda agricola , viene proposta una degustazione delle specialità dell’agroittica in abbinamento ad un calice biologico Franciacorta .
L’azienda è tra le primissime cantine in Franciacorta a coltivare in biologico e rappresenta un modello di agricoltura sociale unico in Franciacorta, portato come esempio in tutta Italia.
QUANDO : IN ATTESA DI PROGRAMMAZIONE
DURATA ESPERIENZA: ore 2,30 ore
ADATTA A: adatta a tutti
PROGRAMMA: Ritrovo e registrazioni e passeggiata per raggiungere l’azienda ,visita al laboratorio, rientro al Cascinale e degustazione delle specialità di pesce prodotte dall’azienda accompagnate da un calice di vino biologico Franciacorta.
NECESSARIO: abbigliamento comodo, scarpe comode, acqua
COSTO: € 30,00
PRENOTAZIONI: entro 2 giorni prima dell’evento o fino ad esaurimento posti
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