dal LAGO al PIATTO

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17 Lug 2021

Visita al laboratorio di trasformazione del pesce di lago. Con Lake Mountain Experience

Con la guida di un esperto visiteremo il laboratorio di Agroittica Clarabella e scopriremo le tecniche di lavorazione con cui il pesce di lago e di fiume viene trasformato in prodotti marinati, affumicati a caldo e a freddo, essiccati e conserve.

Al termine della visita, nella pace dei vicini vigneti dell’azienda agricola Clarabella, viene proposta una degustazione delle specialità dell’agroittica in abbinamento ad un calice biologico Franciacorta Clarabella.

Clarabella è tra le primissime cantine in Franciacorta a coltivare in biologico e rappresenta un modello di agricoltura sociale unico in Franciacorta, portato come esempio in tutta Italia.

 

 

 

QUANDO:

SABATO 17 LUGLIO  ore 10.00 Cortefranca (Franciacorta – Bs)

Ritrovo presso  Cascina Clarabella ore 9:30

 

DURATA ESPERIENZA: ore 2,30 ore

 

 

ADATTA A: adatta a tutti

 

 

PROGRAMMA:

Ritrovo ore 9,30 presso Cascina Clarabella, registrazioni e passeggiata per raggiungere l’Agroittica Clarabella ,visita al laboratorio, rientro alla Cascina Clarabella e degustazione delle specialità di pesce prodotte dall’azienda accompagnate da un calice di vino biologico Franciacorta Clarabella

 

 

NECESSARIO:

abbigliamento comodo, scarpe comode, acqua

 

 

COSTO

Adulti € 27,00

 

PRENOTAZIONI:

entro 2 giorni prima dell’evento o previa disponibilità posti

 

L’evento si svolgerà in regola con le vigenti normative sanitarie, portare con sé la mascherina

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